Chili con carne

• 2 oignons
• 3 gousses d'ail
• 1 poivron
• 1 boîte de tomate au naturel pelées
• 750 g de haricots rouges (poids égoutté)
• 1 kg de boeuf haché 
• 50 cl de bouillon kub
• 4 cuillères à soupe d'olives
• 1 cuillère à café de cumin
  1 cuillère à café d'origan séché
• Tabasco
• 3 cuillères à café de piment 
• Sel

Préparation

1. Etape 1

   1) Hacher ails et oignons  et les faire revenir dans l'huile d'olive dans une grande cocotte pendant 10 mn ensuite ajouter la viande et remuer pendant 5-6 mn.

2. Etape 2

   2) Ajouter le cumin, l'origan, le piment et le Tabasco (plus ou moins selon votre goût). Saler, remuer consciencieusement et mettez sur feux doux. Mouiller avec le bouillon, ajouter tomates et poivron coupé en dés et laisser mijoter pendant 1 heure.

3. Etape 3

   3) Ajouter les haricots égouttés et laisser cuire encore une heure.

Source: marmiton