Snack Mauricien

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 500 grammes de farine
• 25 cL d'eau
• 2 pincées de sel/poivre/piment selon le goût
• 1 sachet de levure chimique
• 1 demi verre d'huile
  
  

  Préparation :
  
  

  1. Mélangez la farine et la levure
  2. Ajoutez l’huile, l’eau préalablement salée, poivrée, pimentée, mélangez à nouveau pour former une boule.
  3. Séparez la boule en plusieurs boules.
  4. Applatissez chaque boule de pâte le maximum possible pour qu’elle soit tres fine et formez un ruban, coupez chaque ruban en plusieurs rectangles d’environ 6 cm de longueur.
  5. Découpez les resctangles de pâte en forme de tagliatelle ou spaghetti.
  6. Plongez les par petit tas dans un bain de friture, laissez dorer et égouttez.
     
     Bon appétit 

  
  
  

  Source: recette . mu