Barquette aux fraises
Préparation : 15 min Cuisson : 15 min
Ingrédients:
Pour les biscuits:
100 g de sucre
3 jaunes d'oeuf
80 g de farine
Pour le sirop :
2 feuilles de gélatine
20 cl d'eau
2 cuillères à soupe de sirop de grenadine
Arôme de fraise
Préparation:
Etape 1
Mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à qu'ils blanchissent.
Etape 2
Ajoutez 40g de farine mélangez.
Etape 3
Montez-les blancs en neige fermement.
Etape 4
Prendre la moitié des blancs et ajoutez-les à la pâte.
Etape 5
Ajoutez le reste de la farine, mélangez.
Etape 6
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) puis ajoutez le reste des blancs.
Etape 7
Mettez au four environ 10 minutes.
Etape 8
Dès la sortie du four avec un manche de couvert arrondie faites une empreinte ovale.
Etape 9
Puis démoulez les biscuits.
Etape 10
Faites trempez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Etape 11
Dans une casserole, faites chauffez 20 cl d'eau, ajoutez le sirop de grenadine et de fraise.
Etape 12
Egouttez les feuilles de gélatine et ajoutez-les au sirop.
Etape 13
Mettez au réfrigérateur pour que le sirop prenne la consistance de gelée mais il doit rester coulant.
Etape 14
Puis garnissez les barquettes de sirop et laissez prendre le sirop avant de les manger.
C'est prêt. Savourez !
Source: www.marmiton.org