Biscuits Digestifs

Biscuits Digestifs Food Recipe

Ingrédients (8 personnes)

  • 200g de beurre demi-sel ramolli
  • 4 c à s de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100g de sucre roux (je n'en avais pas j'ai mis du blanc)
  • 200g de flocons d'avoine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 200g de farine complète

 

Préparation

  1. ÉTAPE 1 :

    Sortez votre beurre , coupez le en morceaux pour qu'ils se ramollissent. Passez 5 secondes vos flocons d'avoine au mixeur pour les réduire en poudre.

  2. ÉTAPE 2 :

    Mélangez dans un saladier, la farine complète, la poudre de flocons d'avoine, les sucres et la levure.

  3. ÉTAPE 3 :

    Ajoutez le beurre ramolli et du bout des doigts malaxez pour bien l'incorporez, sablez la pâte avec vos doigts.

  4. ÉTAPE 4 :

    Puis ajoutez le lait, mélangez bien et formez une boule. 
    Réfrigérez votre pâte au moins trente minutes.

    Préparez votre plan de travail, armez vous d'un rouleau et d'emportes pièces de votre choix.

  5. ÉTAPE 5 :

    Préchauffez votre four à 180°c. Applatissez votre pâte en plusieurs fois. Elle est fragile, essayez d'avoir environ 3 mm d'épaisseur. Découpez vos formes et placez les sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Enfournez 13/15 minutes , les biscuits doivent être dorés. Laissez les refroidir sur une grille.

     

    C'est prêt! Dégustez-les frais ou tièdes! 

     

    Sources: 750g