Boeuf aux champignons
Ingrédients :
- sel de poivre
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- oignon finement coupé
- 4 branches de persil ciselé
- 600 grammes de filet de boeuf
- 1 cuillère(s) à soupe de moutarde
- 500 grammes de champignons de paris émincés
- 20 grammes de beurre
Préparation :
- Dans un bol, mélangez la moutarde et la crème.
- Coupez finement le boeuf.
- Faites fondre le beurre dans une poêle.
- Ajoutez-y le champignons et l'oignon.
- Faites revenir pendant environ 2 minutes et enlevez-les de la poêle.
- Dans la même poêle, ajoutez la viande.
- Faites-la cuire pendant environ 2 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Ajoutez-y les champignons et l'oignon à la viande.
- Ensuite, versez-y la crème.
- Laissez mijoter 2 minutes.
- Parsemez de persil.
- Servez aussitôt avec une salade.