Boeuf braisé aux carottes
Food Recipe
Ingrédients:
1 morceau de paleron/ bourguignon
2 oignons
Matière grasse
1 petite boîte de concentré de tomates
Laurier
Thym
Sauge
1 tablette de bouillon de boeuf
Poivre
Sel
2 gousses d'ail
6 carottes
Préparation:
Couper la viande en morceaux égaux. La faire revenir dans une cocotte en fonte, dans laquelle vous avez fait chauffer la matière grasse.
Une fois les morceaux revenus de tous les côtés, les retirer et faire revenir les oignons émincés.
Préparer le bouillon de boeuf avec 1/2 litre d'eau.
Ajouter la viande dans la cocotte, y verser le bouillon, le concentré de tomates, les carottes épluchées et coupées en tronçons, l'ail et les herbes.
Assaisonner avec le sel etle poivre, mélanger et laisser mijoter 1h30 à feu doux.