Buche Exotique

Ingrédients : 

• 1 belle mangue ou mangue surgelée
• 3 fruits de la passion ou en surgelé  
• 3 feuilles de gélatine
• 25 g de sucre poudre
• Eau si nécessaire
  
  Préparation : 
  
  
• Détailler la mangue en morceaux
• Dans le bol du blender, mettre les morceaux de mangue et avec une cuillère ajoutée la pulpe des fruits de la passion.
• Ajouter le sucre poudre
• Mixer le tout pour obtenir une purée bien lisse.
• Réhydrater la gélatine
• Peser votre purée de fruits, et prélever 250 grammes.Si vous n'avez pas assez ajouter un peu d'eau, si vous en avez trop, réserver le reste dans une boite, au congélateur pour une autre recette (d'ou la nécessité d'avoir des fruits frais)
• Sur les 250 g prélever la valeur d'un petit bol
• Faire chauffer 1 mn au micro onde le bol de purée de fruits
• Incorporer la gélatine dans la purée qui est dans le bol, bien mélanger
• Verser le contenu du bol sur le reste de la purée, bien mélanger
• Disposer dans le moule à insert et faire prendre au congélateur
  
  bon appétit source: atelierbrigitte.overblog