Mélangez farine, eau, sel, et faire que la pâte soit ni trop claire, ni trop epaisse.
Ajoutez l'oeuf battu,l'ail écrasé, le thym, le persil et le colorant alimentaire.
Beurrez une poêle anti-adhésive et placez-la sur feu vif. Lorsqu’elle est bien chaude, versez une louche de pâte à crêpe et répartissez-la sur toute la surface en bougeant la poêle. Lorsque les bords commencent à se détacher de la poêle, passez une spatule sous la crêpe et retournez-la. Laissez encore cuire 2 à 3 minutes puis réservez entre 2 assiettes. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
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