Filet de poisson à la sauce Combava

Filet de poisson à la sauce Combava Food Recipe

Ingrédients

 

2 filets de poisson(cabillaud par exemple)
50 g d'échalote hachées
20 cl de crème soja
2 cuillères à soupe de combava en poudre ( 3 feuilles de combava) 
4 brins de coriandrefraîche ou surgelée
2 cuillères à soupe de huile d'olive

Sel
Poivre

Préparation

  1. Etape 1

    Commencez par émincer les échalotes et faites les revenir dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive. Ajouter le combava.

  2. Etape 2

    Ajoutez ensuite la crème, la coriandre, le sel et le poivre et laissez mijoter quelques instants.

  3. Etape 3

    Épongez bien le poisson, et ajoutez-le dans la poêle.

  4. Etape 4

    Mettez à cuire en retournant à mi-cuisson, vérifiez l'assaisonnement et servez.

 

Source: Marmiton