Flan chocolat maison

INGREDIENTS : 

• 1 Pâte sablée prête à dérouler  
• 1 Litre de Lait entier  
• 100 g de Sucre en poudre  
• 100 g de Chocolat noir  
• 80 g de Fécule de maïs  
• 3 Oeufs  
• 2 cuil. à soupe de Cacao en poudre amer 
  
  

  Etapes de préparation :
  
  
  
  

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Déroulez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et réservez au frais.
• Versez le lait dans une casserole et portez à ébullition. Ajoutez le cacao, le chocolat préalablement haché et la moitié du sucre. Mélangez sur feu doux jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
• Fouettez les œufs avec le reste de sucre et la fécule de maïs dans un saladier. Versez le lait petit à petit tout en mélangeant et versez de nouveau dans la casserole. Faites cuire à feu doux durant 5 min, tout en remuant pour que la crème épaississe.
• Versez sur la pâte et enfournez 30 min environ.
  
  Bon appétit