Galette pistache épinard asperge

Galette pistache épinard asperge Food Recipe

Ingrédients (8 personnes)

 

  • 150 gr de Ricotta
  • 1OO gr de pesto de pistache
  • 1 œuf
  • 10 asperges vertes
  • 1 boite d'épinards à la crème d'Aucy
  • Sinon 2 pâtes feuilletées du commerce
  • Pour la garniture :

 

Préparation

 

  1. ÉTAPE 1 :

    Faire rôtir les asperges sous le grill du four.
    Mélanger la ricotta à l'oeuf.
    Ajouter y le pesto de pistaches puis la boite d'épinards. 

  2. ÉTAPE 2 :

    Disposer les asperges rôties sur le premier cercle de pâte, ajouter la préparation à base de pistaches et d'épinards. 
    Recouvrir le tout d'un deuxième cercle de pâte feuilletée. 
    Presser la pâte sur les côtés pour sceller la galette. 
    Badigeonner de jaune d'œuf et enfourner pour 35 mn dans un four à 180°c

    C'est prêt. 

     

    Source: 750g