Galettes au manioc

Ingrédients: 

• 500 g de manioc
• 200 g de sucre
• 100 g de beurre
• 1 gousse de vanille
• 1 oeuf
  
  

  Préparation : 
  
  
  

• Mélanger le manioc, le sucre et l'oeuf. Ajoutez le beurre fondu, et la gousse de vanille fendue en 2. Mélanger bien.
• Faire des boulettes avec la pâte, et les écraser entre les mains pour en faire des galettes.
• Dans une poêle, faire chauffer très peu d'huile et y dorer les galettes sur chaque face.
  
  Bon appétit source: marmiton.org