Gâteau arouille

Ingrédients

• 500g d'arouille
• 50g de pain
• 2 cuillères à bouche de sucre
• 1 cuillère à café de gingembre râpé
• 1 cuillère à bouche de fécule de tapioca
• 1 cuillère à bouche de sauce de soja
• Sel
• Huile pour la friture

Préparation
Éplucher et râper les arouilles.
Mettre tout les ingrédients dans un bol et bien mélanger
Façonner des boulettes avec le mélange et les faire frire dans un bain d'huile.
Les beignets doivent êtres croquantes et bien dorées.

Source: recette-ile-maurice.com