Gâteau au citron
Ingrédients :
- 1 citron
- 125 grammes de farine
- 100 grammes de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 40 grammes de beurre
- 40 grammes de sucre glace
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de lait
Préparation :
- Beurrez un moule.
- Saupoudrez le moule de sucre glace.
- Ensuite préchauffez le four à 170°C.
- Puis râpez la peau du citron pour extraire le zeste.
- Pressez-le pour obtenir le jus et laissez-le de côté.
- Dans un bol, mélangez le jus ainsi que le zeste du citron avec le sucre.
- Séparez les jaunes des blancs.
- Battez les jaunes avec le citron, le lait et le sucre.
- Montez les blancs en neige.
- Versez la farine, le beurre fondu et la levure dans les jaunes battus.
- Mélangez bien le tout.
- Ensuite, incorporez au mélange les blancs lentement.
- Versez la pâte dans le moule.
- Faites cuire la pâte pendant 26 minutes.
- Servez aussitôt.
Bon appétit Source: recettes. mu