Halwa à la vanille et cardamome
Ingrédients
- 10 noix de cajou non salées
- 100g de semoule fine pour dessert (type Panzani)
- 100g de sucre
- 75g de beurre
- 50g de noix de coco rapée
- 25 cl d'eau
- 2 c à c de vanille en poudre
- 1/2 c à c de cardamone en poudre
Préparation
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ÉTAPE 1 :
Dans une poêle antiadhésive avec le beurre, torréfier la semoule quelques minutes tout en la remuant régulièrement.
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ÉTAPE 2 :
Ajouter la cardamome, la vanille, l'eau, les noix de cajou et le sucre.
Faire chauffer jusqu'à épaississement en remuant régulièrement.
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ÉTAPE 3 :
Quand le mélange se détache de la poêle, c'est prêt !
Aplatir à la spatule dans un plat rectangulaire et laisser refroidir. -
ÉTAPE 4 :
Découper en portions (losanges, carrés etc.). Saupoudrer de noix de coco râpée.
Source: 750g