Le poulet à la crème et citron

INGRÉDIENTS : 

•  8 cuisses de poulet 
• 1 cuillère à soupe de paprika 
• 3 cuillères à soupe de beurre doux 
• 3 gousses d’ail émincés 
• 1 verre de bouillon de poulet 
• 1/2 verre de crème fraîche épaisse 
• 1/4 verre de parmesan râpé 
• jus d’un citron 
• 1 cuillère à café de thym 
• 2 verres de pousses d’épinards émincés 
  
  PRÉPARATION : 
  
  
• Préchauffez votre four à 210 degrés, thermostat 7
•  Assaisonnez les cuisses de poulet de sel, poivre et paprika.
•  Dans une grande mijoteuse, mettre à fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Placez les cuisses de poulet face peau puis retournez-les jusqu’à obtenir une jolie couleur dorée, 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirez l’excès de gras puis réservez les cuisses. 
•  Ajoutez le reste de beurre dans la poêle ainsi que l’ail émincé, mélangez pendant environ 1 à 2 minutes. Versez le bouillon de poulet, la crème fraîche, le parmesan et le jus de citron ainsi que le thym. 
• Mélangez le tout jusqu’à ébullition puis baissez le feu. Incorporez les pousses d’épinards et faites mijoter pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce que la sauce ait légèrement épaissi. Remettez le poulet. 
• Enfournez le tout pendant 25 minutes à 180 degrés, thermostat 6. 
• Servez chaud. 
  
  Bon appétit
  Source: démotivateur.com