MOJITO À LA PASTÈQUE

Ingrédients :
Pour un verre de 25 cL

• 1 belle tranche de pastèque
• 1/4 de citron vert
• 8-10 feuilles de menthe
• 2 c à c de cassonade
• eau gazeuse (Perrier par exemple)
• glace pilée

Comment Faire:
Couper la tranche de pastèque en morceaux, enlever les pépins puis mixer dans un blender.

Couper le citron en tranches fines.

Mettre la menthe et le sucre dans un mortier puis écraser avec un pilon.
Rajouter les tranches de citron, écraser à nouveau, puis verser dans le verre.

Ajouter le jus de pastèque, compléter avec de l'eau gazeuse et de la glace pilée.

Décorer d'un quartier de pastèque.