Moon Fan
Ingrédients :
- 50 grammes champignons chinois sec
- 600 grammes de poulet
- 50 grammes de crevettes séchées
- 50 grammes d'oignons
- 3 tasse(s) de riz basmati
- 1 cuillère(s) à soupe de sauce de poisson
- 2 cuillère(s) à soupe de sauce de soja
- 2 pincée(s) de sel
- 2 pincée(s) de poivre
- 3 tasse(s) d'eau
- 10 grammes de bouillon de volaille (1 cube)
- 200 grammes de saucisse chinoises
- 50 grammes d'échalottes
Préparation :
- Mettez à tremper séparément les champignons et les crevettes séchées pendant 30 minutes dans de l'eau chaude. Laissez égoutter.
- Hachez l'oignon et les champignons. Découpez votre poulet en cubes.
- Mettez à chauffer l'huile dans un wok et faites revenir l'oignon, rajoutez les champignons, le poulet et les crevettes et laissez cuir pendant 5 minutes
- Ajoutez le riz, la sauce de poisson, la sauce de soja, le sel et le poivre.
- Versez 3 tasses d'eau, le cube de bouillon de volaille, couvrez et laissez cuire jusqu'à absorption complète de l'eau.
- A la fin de la cuisson, rajoutez les saucisses chinoises coupée en fines lamelle et de la ciboulette.
Bon appétit
Source: recettes. mu