Muffins pomme, banane et chocolat

Pour 35 muffins

Préparation : 20 min | Cuisson : 15 min

Ingrédients

• 200 g de sucre
  3 oeufs
  1 sachet de levure
  450 g de farine
  210 g de beurre demi-sel
  1 pomme
  1 banane
  1 tablette de chocolat (200 g)
  Cannelle
  Essence de vanille

Préparation

1. Etape 1

   Battre les œufs et le sucre ensemble.

2. Etape 2

   Une fois le mélange bien homogène, rajouter le beurre fondu.

3. Etape 3

   Intégrer la levure tamisée et la farine.

4. Etape 4

   Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

5. Etape 5

   Verser 2 bouchons d'essence de vanille pour l'arôme.

6. Etape 6

   Séparer la pâte en 3 doses égales.

7. Etape 7

   Couper la pomme en tout petits morceaux. Les intégrer au premier tiers de pâte avec une bonne dose de cannelle (en fonction du goût de chacun).

8. Etape 8

   Couper la banane en tout petits morceaux.

9. Etape 9

   Prendre 1/3 de la tablette de chocolat et, à l'aide d'un couteau, en faire des pépites. Intégrer le tout au deuxième tiers de pâte.

10. Etape 10

    Prendre 1/3 de la tablette de chocolat et la faire fondre avec un peu de beurre. Mélanger le chocolat fondu au reste de pâte. Faire des pépites avec la dernière part de la tablette et les intégrer au troisième tiers de pâte.

11. Etape 11

    Il ne reste plus qu'à enfourner à four chaud dans des moules à muffins.

12. Etape 12

    Comme pour tout gâteau, vérifier en cours de cuisson avec la pointe d'un couteau pour avoir la consistance que vous désirez.