Oeufs Mimosa

Ingrédients : 

• 4 oeufs
  Huile de tournesol
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
•  Cornichon
• 1 tranche de jambon de dinde
• Mayonnaise
  
  

  Préparation : 
  
  
  

  
  
• Mettre les oeufs à cuire 10 min pour qu'ils soit durs.
• Pendant ce temps, couper le jambon en "grillage", de sorte qu'il forme des carrés d'environ 1 cm carré.
• Couper également les cornichons.
• Après 10 min, sortir les oeufs de l'eau bouillante, et ôter la coquille (attention c'est toujours chaud!!).
• Couper les oeufs durs en 2 (dans le sens de la longueur).
• Avec un couteau, enlever DOUCEMENT le jaune, et le mettre dans une jatte (conserver les blancs au frigidaire).
• Battre ensemble : jaunes d'oeufs, mayonnaise, huile, vinaigre, jambon et cornichons, puis déposer la mixture dans les blancs d'oeufs.
  
  Bon appétit Source:  marmiton.org