Oundé

Ingrédients pour 4 personnes: 

• 125 grammes de riz
• 3 cuillère(s) à soupe de sucre
• 1 tasse(s) d'eau
• 1 cuillère(s) à café d'essence de vanille
• 5 cuillère(s) à soupe de noix de coco finement rapée
• 1 cuillère(s) à soupe d'amandes hachées
  
  

  Préparation :
  
  
  

•  Faites griller le riz dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit légèrement coloré.
• Faites un sirop clair, avec le sucre et l'eau et ajoutez l'essence de vanille.
• Amenez le sirop à ébullition et ajoutez le riz et les amandes. Remuez constamment jusqu'à évaporation complête du liquide.
• Retirez du feu.
• Formez-en des boules et roulez-les dans le coco rapé.