Poulet frit

INGRÉDIENTS : 

•  16 ailes de poulet 
• 2 œufs 
• 1 tasse de lait 
• 2 tasses de farine 
• 2 cuillères à café de paprika 
• 1 cuillère à café de piment fort 
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre 
• 1 cuillère à café d’ail en poudre 
• 1 oignon 
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 
• Sel et poivre 
  
  
  PRÉPARATION : 
  
  
• Coupez les ailes de façon à avoir les trois parties distinctes et passez-les au chalumeau avec une grande précaution pour griller les poils récalcitrants. 
•  Coupez l’oignon en dés et mélangez-les à l’huile d’olive, une cuillère à café de paprika, la moitié d’une cuillère à café de piment fort, la moitié d’une cuillère à café d’ail en poudre et la moitié d’une cuillère à café de gingembre en poudre. Laissez mariner au frais 1 à 2 heures. 
•  Dans un bol, mélangez les œufs avec le lait. Dans un autre saladier, mélangez la farine avec le reste de paprika, piment fort, gingembre en poudre, ail en poudre, une pincée de sel et de poivre. 
• Trempez chaque morceau d’ailes de poulet dans l’appareil œuf et lait puis dans la farine assaisonnée. Répétez l’opération, 2 fois. 
•  Faites frire les ailes, 4 par 4 pendant environ 5 minutes. 
• Attendre quelques minutes avant de servir. 
  
  Bon appétit Source : demotivateur.fr