Poulet rôti à la mangue

Ingrédients pour 2 personnes: 

• 2 de blanc de poulet
• 1  petite mangue
• 1 Unite de citron vert
• 2 cuillères à soupe de fromage blanc
• 1 morceau de gousse d'ail
• 1/2 cuillère à café de curry
• 1 pincée de sel et de poivre
  
  

  Préparation :
  
  
  

  1. Préchauffer le four à 150 degrés Celcius
  2. Eplucher et dénoyauter la mangue
  3. La couper en petits cubes
  4. Arroser les cubes de jus de citron vert
  5. Faire revenir dans une poêle légèrement graissée avec de l'ail pressé et le curry
  6. Saler et poivrer
  7. Ajouter le fromage blanc
  8. Bien mélanger
  9. Aplatir les blancs de poulet
  10. Saler et poivrer
  11. Tartiner les blancs de poulet avec la moitié de la farce à la mangue
  12. Rouler et envelopper les blancs fermement dans un papier aluminium
  13. Fermer la papillote
  14. Cuire au four pendant 20min
  15. Entretemps, passer au mixer le reste de la farce à la mangue jusqu'à ce qu'elle ait la consistence de la mayonnaise
  16. Faite chauffer au ban-marie ou au micro-ondes
  17. Servir avec le poulet 
      
      Bon appétit 
  Source: recettes.  mu