Poulet Tandoori (Masala)

Poulet Tandoori (Masala) Food Recipe

Ingrédients: Pour 4 Personnes

  • 4 filets de poulet
  • 1 yaourt bulgare
  • Huile végétale
  • 1 citron vert
  • 1 cm de gingembre
  • 2 c à s d'épices tandoori
  • 1/2 c à c de curcuma en poudre
  • 1 gousse d'ail
  • Sel

Préparation:

  1. ÉTAPE 1 :

    Préparation de la marinade
    Dans un grand récipient, mélanger le yaourt avec les épices ainsi que l'ail et le gingembre mixés, le jus de citron et 1 c à s d'huile végétale.
  2. ÉTAPE 2 :

    Couper le poulet en cubes réguliers d'environ 4 cm pour un plat ou 3 cm pour des amuse-bouches.

  3. ÉTAPE 3 :

    Un fois la marinade prête, mettre les dés de poulet et bien mélanger. Laisser reposer 3h minimum au frais. La chair va s'imprégner du yaourt et sera de plus en plus moelleuse.

  4. ÉTAPE 4 :

    Au bout des 3h, embrocher les morceaux de poulet.
    Pendant que vous embrochez le poulet, faites chauffer votre four en position grill. Une fois le four très chaud (ou le barbecue, et là ça sent les vacances), faire dorer le poulet 5 à 7 min sur chaque face.

  5. ÉTAPE 5 :

    Servir chaud un avec un raita à la menthe bien frais.

    Source: 750g