Pour la pâte du pow, mélangez la farine, l'eau, la levure, le sucre et le beurre fondu et pétrissez la pâte pendant 10 à 15 minutes avant de la laisser reposer dans un endroit chaud pendant 1h d'temps. La pâte doit doubler de volume.
Pour le poulet au miel, découpez le poulet en petits morceaux puis pelez et coupez les oignons.
Mélangez le miel, la sauce soja, le vinaigre de riz, la sauce nuoc-nam et le gingembre puis versez sur le poulet et réservez 45 min au frigo.
Après 45min, retirez le poulet du frigo, chauffez de l'huile d'olive dans une poêle et faites y revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres puis ajoutez y le poulet et faites cuire 7 à 10 minutes.
Réservez le poulet
Faites bouillir un oeuf puis coupez l'oeuf dur en quatre.
Après que votre pâte à pow ait doublé de volume, pétrissez la encore puis divisez la en 4 boules. Puis étalez chaques boules en grand cercle sur une table farinée et placez y quatres cuillères à soupe de poulet et 1 quart d'oeuf dans chaque cercle.
Repliez la boule en referment le bord du cercle puis en le pinçant au bout pour former une boule.
Placez chaque pow sur un carré de papier sulfurisé légèrement beurré et faites les cuire au bain marie pendant 10 à 15 minutes.
Food Recipe
