Quiche sans croûte aux asperges, épinards et feta

Quiche sans croûte aux asperges, épinards et feta Food Recipe

INGREDIENTS : 

  • 1 càs d’huile d’olive
  • 250g d’asperges vertes coupées en morceaux de 5cm
  • 300g d’épinards
  • 4 oeufs
  • 4 blancs d’oeufs
  • 1 càs thym
  • 25cl de lait (ou lait végétal)
  • 100g de feta émietté
  • 50g de mozzarella râpé
  • Sel et poivre au goût

    Préparation : 

  • Préchauffer le four à 200°C. Huiler un plat à tarte.
  • Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
  • Ajouter les asperges et les épinards.
  • Cuire environ 5 minutes. Bien égoutter les épinards.
  • Dans un grand bol, fouetter ensemble les oeufs, les blancs d’oeuf, le thym et le lait. Incorporer la feta et la mozzarella.
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  • Verser le mélanger dans le plat, ajouter les asperges et les épinards. Cuire la quiche pendant 45 minutes. Servir avec une salade.

    Bon appétit 

 

Source: menu-vegetarien