Ramequin Fondant au Chocolat

Ingrédients : 

• 120 g de chocolat noir + 8 carrés (5 g)
• 3 oeufs
• 80 g de sucre semoule
• 35 g de beurre doux
• 1 cuillère à soupe de farine
  
  

  Préparation : 
  
  

  
  
• Faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre en remuant régulièrement pour former une pâte homogène et onctueuse.
• Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine.
• Incorporez la préparation chocolatée et mélangez.
• Versez 1/3 de la préparation dans des ramequins individuels.
• Déposez deux carrés de chocolat dans chacun des 4 ramequins,
• Puis recouvrez-les avec le reste de la préparation chocolatée.
• Placez les ramequins au four pendant environ 12 minutes, pas plus!
• Dégustez de préférence chauds ou tièdes.
  
  Bon appétit Source: marmiton. org