Risotto aux champignons

Ingrédients : 

• 400 g d'Haché à Cuisiner pur boeuf
• 300 g de riz pour risotto

300 g de cèpes ou champignons de Paris

• 1 oignon
•  70 g de parmesan râpé
• 15 cl de vin blanc
• 60 cl de bouillon
• Huile d'olive
• Sel et poivre
  
  
  

Préparation : 

• Éplucher et émincer finement l’oignon. Laver et détailler les champignons en quartiers ou en lamelles.
• Faire revenir les oignons et les champignons dans une poêle. Ajouter le riz et mélanger jusqu’à ce que le riz devienne translucide.
• Ajouter ensuite le Haché à Cuisiner Pur Bœuf  et bien mélanger.
• Mouiller avec le vin blanc. Mélanger et laisser le riz gonfler. Lorsque le riz à absorbé tout le vin, continuer à mouiller le risotto avec le bouillon en l’ajoutant petit à petit, à chaque fois que le riz a tout absorbé. 
  Saler et poivrer.
• Une fois le riz cuit, couper le feu et ajouter le parmesan. Couvrir et laisser le parmesan fondre, c’est ce qui fera le crémeux du risotto.
• Servir bien chaud.
  
  Bon appétit 

source: marmiton.org