Salade de mangue

Ingrédients : 

 4 mangues mûres pelées et coupées en cubes
1 cuillère à soupe de piment rouge ou 1 cuillère à café de piments verts fraîchement moulus
 Sel (selon le goût)
1 cuillère à soupe de sucre
 4 cuillères à soupe de compote de tamarin

Préparation :

1. Placer les morceaux de mangues coupées en fines tranches dans un saladier.
2. Dans un autre bol, ajouter le piment, le sel avec quelques pincées  et le sucre ainsi que le tamarin.

3. Rajouter les mangues. Bien mélanger la préparation obtenue, recouvrir le tout et mettre au réfrigérateur pendant 20 minutes.

Si vous le souhaitez vous pouvez également y ajouter des cubes de concombre/ananas ou tout autre fruit de votre choix. 

Bon appétit

source:  news.voyage-ilemaurice.info