Salmi de cerf

Salmi de cerf Food Recipe

Ingrédients pour 4 personnes: 

  • 3 gousses d'ails, oignons, piment rouge ( facultatif), coriandre hachée
  • 1 litre(s) de vin rouge
  • 5   tomates  
  •  sel et poivre
  • 700 grammes de cerf

    Préparation : 



  • Coupez les oignons en deux puis en rondelles.
  • Dans un wok mettez l'huile sur le feu, ajoutez y les oignons et faites les revenir à feu doux.
  • Une fois que les oignons sont un peu dorés, ajoutez le cerf coupé en morceaux et faites les bien revenir
  • Ajoutez l'ail écrasé, et ensuite mélangez bien et mettez le vin rouge.
  • Laissez bien mijoter quelques minutes, ajoutez y les tomates coupées en cubes, si possible sans la peau.
  • Laissez revenir, salez, poivrez et à la fin ajoutez la coriandre coupée en lamelles.

    Bon appétit 

    Source: recettes.mu