Sauce Bolognaise

Ingrédients:
500g de tomates pelées et mixées
300g de viande hachée
1 oignon
1 branche de céleri
1 carotte
1 gousse d'ail
1 c à s de concentré de tomates
Thym
Basilic
Sucre
Sel
Poivre

Préparation:

1) Faites revenir la viande hachée dans une poêle avec un peu d'huile, à feu fort.

2) Coupez l'oignon, le céleri et la carotte en gros cubes et passez le tout au mixeur. Lorsque la viande a caramélisé, ajoutez les légumes hachés.

3) Assaisonnez avec du sel, du poivre, du thym et du basilic, puis ajoutez l'ail.

4) Versez le concentré et le coulis de tomate dans la poêle. Ajoutez une pincée de sucre. Laissez mijoter pendant 15 minutes.

5) Servez avec des spaghetti frais et du parmesan !