Soupe aux 7 légumes
Food Recipe
Ingrédients:
1 Poireau
1 Pomme de terre
2 Radis blanc
1 Oignon
2 Carottes
1 Courgette
1 Branche de céleri
2 Tomates
1 Tablette de bouillon de volaille
10cl Crème
1 noisette Beurre
Sel
Poivre
Étapes de préparation:
1. Épluchez les légumes, rincez-les soigneusement sous l’eau fraîche et coupez-les en morceaux. Pelez et émincez l’oignon.
2. Faites chauffer le beurre dans une cocotte et faites suer l’oignon. Ajoutez tous les légumes et la tablette de bouillon émiettée, salez, poivrez, et couvrez d’eau à hauteur.
3. Portez à ébullition puis laissez mijoter pendant 25 min. Mixez en incorporant la crème et servez bien chaud.
Conseil : au moment de servir cette bonne soupe de légumes, parsemez de persil ciselé.