Soupe chinoise au poulet

Soupe chinoise au poulet Food Recipe


Ingrédients : 


  • 2 blancs de poulet coupés en lamelles
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon émincé
  • 1 carotte coupée en bâtonnets
  • 100 g de germes de soja
  • 60 cl de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe de farine ou maïzena
  • 1/2 cuillère à soupe de piment (ou des gouttes de Tabasco)
  • 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1/2 cuillère à soupe de vinaigre
  • 130 g de nouilles chinoises
  • 3 champignons noirs
  • Poivre et sel

    Préparation : 


  • Faites chauffer l'huile dans une cocotte ou un wok et faites-y revenir le poulet avec l'ail, l'oignon, le gingembre, et les légumes et faites revenir quelques minutes. Ajoutez le bouillon et laissez cuire de 12 à 15 min
  • Délayez la maïzena avec du bouillon et versez-la dans le plat. Ajoutez les nouilles et les champignons préalablement réhydratés. Assaisonner à votre goût avec le piment, la sauce soja et le vinaigre et laissez cuire quelques minutes. C'est prêt !

    Bon appetit Source: marmiton.org