Soupe de champignons.

Ingrédients

1 barquette de champignon de Paris

4 pommes de terremoyennes

1 oignon

4 gousses d'ail

Poivre

Sel

Muscade

Persil

Crème liquide (environ 20 cl)

Étape 1

Dans une cocotte, faire revenir dans un peu de beurre : les champignons, les pommes de terres, l'oignon émincé et l'ail émincé.

Étape 2

Laisser revenir quelques minutes pour faire "suer" les champignons en remuant bien.

Étape 3

Une fois le tout revenu, mettre un peu plus d'eau que le niveau de légumes et laisser frémir à feu doux en mélangeant de temps en temps.

Étape 4

Ajouter sel, poivre, muscade et persil ainsi que le bouillon émietté.

Étape 5

Une fois la soupe cuite, ajouter la crème mélanger et mixer la soupe.

Étape 6

Servir chaud.