1/ Pour la pâte à tarte à la cannelle : tamiser la farine puis former un puits dans une jatte. Au milieu, verser les deux pincées de sel, le sucre, la cannelle et le beurre ramolli. Sabler avec les doigts et reformer un puits. Battre ensuite les oeufs dans un petit bol et les ajouter au centre du puits. Fraiser la pâte et façonner une boule. Étaler la pâte entre deux feuilles de film alimentaire, l'enrouler et laisser reposer au moins deux heures.
2/ Préchauffer le four 180°C. Étaler la pâte dans le fond d'un moule à tarte de 26 cm de diamètre. Piquer légèrement le fond avec une fourchette et réserver.
3/ Pour la garniture : Laisser les fruits à température ambiante pendant 20 minutes. Mélanger la poudre d'amandes avec le sucre glaçe et répartir ce mélange sur le fond de la pâte. Ajouter les myrtilles et les mûres sauvages décongelées.
4/ Enfourner environ 30 minutes à thermostat 180°C. Servir tiède, en décorant avec quelques feuilles de basilic et/ou en tamisant légèrement 1 cuil. à soupe de sucre glaçe par dessus les baies sauvages.
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