Tarte aux Champignons et au Poulet
Ingrédients (4 personnes)
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1 pâte feuilletée
2 blancs de poulet coupés en fines lamelles
200 g de girolle (ou champignons de paris émincés, ou cèpes ou pleurotes)
2 oeufs
20 cl de crème liquide allegée
Persil
1 cuillère à soupe d’huile
30 g de beurre
Poivre
Sel
Préparation
Etape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Etape 2
Mettre la pâte dans le moule, piquez le fond avec une fourchette et enfournez 1/4h.
Etape 3
Faire revenir les lamelles de poulet 10 minutes à feu doux avec le beurre. Saler et poivrer en fin de cuisson et réserver.
Etape 4
Selon les champignons choisis, bien les nettoyer pour les faire revenir 10 minutes avec la cuillère à soupe d'huile sur feu doux. Saler et poivrer.
Etape 5
Mélanger la crême avec les oeufs, saler poivrer, ajouter les champignons lorsqu'ils sont revenus ainsi que le persil.
Etape 6
Verser cette préparation sur le fond de tarte, puis les disposer lamelles de poulet par dessus.
Etape 7
Mettre au four 20-25 minutes.
Source: Marmiton