Tofu épicé à l'asiatique

Tofu épicé à l'asiatique Food Recipe

Ingrédients : 


  • 250 g de riz complet
  • 400 g de tofu ferme
  • 120 g de fleurettes de brocolis
  • 1 oignon vert coupé en rondelles
    Sauce : 

  • 1 gousse ail émincée
  • 3 càs de sauce chili
  •  2 càs de sauce soja

    Préparation de la recette : 

     

  • Cuire le riz selon les indications du paquet.
  • Pendant ce temps, presser le tofu. L’égoutter et l’envelopper dans du papier absorbant absorbant et poser une charge dessus, pendant 10 minutes. Couper en cubes.
  • Mélanger les ingrédients de la sauce.
  • Faire chauffer 1 càs d’huile dans une poêle, puis ajouter les cubes de de tofu et les faire frire de tous les côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter la sauce, bien enrober le tofu et cuire 1 à 2 minutes à feu très doux. Réserver.
  • Pendant ce temps, faire chauffer l’autre càs d’huile d’olive, ajouter les fleurettes de brocolis et cuire jusqu’à ce qu’elles soient légèrement grillées mais toujours croquantes.
  • Servir le riz avec les brocolis, les cubes de tofu et terminer par l’oignon vert.

    Bon appétit     Source: menuvégétarien