Tourte Rodriguaise
Food Recipe
Ingrédients pour 4 personnes: 
- 460g de farine
- 230 g de beurre
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 coco sec et une petite papaye non mûre
- 250 g de sucre roux
- 1 pincée de canelle en poudre
- levure en poudre
Préparation :
- Tamiser la farine avec une pincée de levure.
- Faire un trou au centre de la farine, y mettre le beurre ainsi que les jaunes d’œufs au centre.
- Pétrir le tout jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
- Étendre la pâte avec un rouleau, et l’étaler sur un moule type tarte
- Couper l’excédent de pâte qui dépasse.
- Ensuite, râper un coco et une petite papaye dans un bol ajoutez de la canelle.
- Préchauffez le four à 180 °C
- Faire cuire avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange soit très épais.
- Une fois le mélange près, l'étalez sur la pâte et mettre une deuxième couche de pâte par-dessus.
- Mettre la tourte au four pendant 30 minutes.
Bon appétitSource: recettes.mu
