ÉTAPE 1 : Mélangez le jus de citron avec la moutarde et le jaune d'œuf. Fouettez avec vigueur puis incorporez petit à petit le fromage blanc. Assaisonnez et ajoutez 1 c. à soupe de concentré de tomate et du tabasco à votre convenance. ÉTAPE 2 :
Coupez les pamplemousses en 2 et prélevez les quartiers de pulpe.
Mélangez les crevettes, les quartiers de pamplemousse et la sauce cocktail, répartissez dans de petites verrines et mettez au frais.
Food Recipe