Zebra cheesecake

Ingrédients:
1 kg de fromage blanc
125g de biscuits au beurre
120g de sucre
4 oeufs
50g de beurre fondu
2 c à s de maïzena
2 c à s de cacao en poudre
1 c à c d'extrait de vanille

Préparation:
ÉTAPE 1 : Cassez les biscuits
Dans un saladier, cassez grossièrement les biscuits au beurre.

ÉTAPE 2 : Ecrasez les bicuits
Réduisez les biscuits au beurre en poudre à l'aide d'un pilon ou d'un rouleau à pâtisserie.

ÉTAPE 3 : Ajoutez le beurre
Ajoutez le beurre à la poudre de biscuits.

ÉTAPE 4 : Mélangez la poudre de biscuits et le beurre
Travaillez le beurre avec la poudre de biscuits pour obtenir une pâte homogène.

ÉTAPE 5 : Réalisez le fond de tarte
Dans un moule à charnière, déposez-y la préparation à base de biscuits et de beurre pour former un fond de tarte. Tassez bien et placez au frais le temps de préparer l'appareil à cheesecake.

ÉTAPE 6 : Mélangez le fromage blanc & le sucre
Dans un saladier, versez le fromage blanc, le sucre et l'extrait de vanille. Mélangez.

ÉTAPE 7 : Ajoutez les oeufs
Ajoutez les oeufs entiers et mélangez.

ÉTAPE 8 : Ajoutez la Maïzena
Ajoutez la Maïzena et mélangez.

ÉTAPE 9 : Divisez la préparation en deux
Divisez la préparation à cheesecake dans deux saladiers de façon égale.

ÉTAPE 10 : La préparation au cacao
Dans un des deux saladiers, ajoutez le cacao en poudre.

ÉTAPE 11 : La préparation au cacao
Mélangez jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.

ÉTAPE 12 : 1 cuillère de préparation à la vanille
Dans le centre du moule, déposez 1 cuillère à soupe de préparation à la vanille.

ÉTAPE 13 : 1 cuillère de préparation au cacao
Déposez sur la préparation à la vanille 1 cuillère à soupe de préparation au cacao.

ÉTAPE 14 : 1 cuillère de préparation à la vanille puis de cacao, ...
Déposez de nouveau 1 cuillère à soupe de préparation à la vanille, puis poursuivez avec une cuillère à soupe de préparation au cacao. Et ainsi de suite, jusqu'à épuisement des préparations.

ÉTAPE 15 : Enfournez
Enfournez 15 minutes à 180°C puis 40 minutes à 150°C, dans un four préchauffé.

ÉTAPE 16 : Laissez refroidir
Laissez refroidir complètement puis placez au frigo au minimum 4 heures avant de déguster. L'idéal est même une nuit.