Aubergines farcies
Food Recipe
Ingrédients pour 4 personnes: 
- 4 grosses aubergines
- 300 grammes de thon en boîte
- 1 cuillère(s) à soupe de basilic haché, thym, gingembre écrasé
- 1 pincée(s) de sel et poivre
- Oignon
- Ail écrasé
- 1 pincée de piment écrasé (selon le goût)
Préparation
- Découpez les aubergines en deux en vertical. Enlevez les graines et faites les tremper dans un bol d’eau.
- Dans une poêle, faites revenir oignons découpés en petits morceaux, thym, ail et gingembre.
- Ajoutez le thon et laissez mijoter environ 3-5 minutes.
- Ajoutez le basilic, les piments, salez et poivrez, laissez mijoter pendant encore 5 minutes.
- Remplissez les aubergines avec le thon, mettez sur un plat à four.
- Laissez cuire au four pendant environ 25 minutes.
Bon appétit
Source: recette.mu
