Carré Rouge
![Carré Rouge Carré Rouge](/assets/recipes/l/GzLezrMtoPDN1uZRNfNWmAwfYsPKEv8S6FZL8s63.jpg)
Info Pratique
Très facile | Bon marché | Préparation30 min | Cuisson 45 min
Ingrédients (10 personnes)
Pour le cake
- 1 c à s d"essence de vanille
- 500g de farine
- 10 œufs (500g)
- 500g de sucre
- 500g de beurre
Pour le sirop d"immersion
- 500g de coco râpée
- 1 tbsp de colorant rouge (c à s)
- 1250g de sucre
- 1.5 litre d"eau
- 4g d'agar agar
Préparation
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ÉTAPE 1 :
Préparez un cake en battant le beurre mou avec le sucre et la vanille. Ajoutez les œufs un, à un et mélangez entre chaque ajout. Versez la farine, mélangez. Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie beurrée et enfournez dans un four préchauffé à 180°C ou Th.6 pour 35 minutes. Laissez refroidir complètement.
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ÉTAPE 2 :
Préparez le sirop d'immersion en portant à ébullition l'eau, l'agar agar et le sucre jusqu'à l'obtention d'un sirop collant au toucher puis laisser refroidir avant d'ajouter le colorant.
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ÉTAPE 3 :
Découpez le cake en carrés réguliers.
Trempez le carré au moitié ou complètement dans le sirop et roulez dans du coco en poudre.
C'est prêt !
Source: 750g