Citrons farcis au thon

Ingrédients:
4 citrons
80g de thon au naturel
200g de fromage blanc
1/2 CS de câpres
1/2 branche persil
sel / poivre

Préparation :

Couper les citrons en deux dans le sens de la longueur après les avoir soigneusement lavés.

Les évider au-dessus d'une assiette creuse afin de récupérer le jus et une partie de la chair.

Égoutter le thon, puis l'écraser dans une assiette. Le mélanger avec le fromage blanc et les câpres. Saler et poivrer.

Émincer le persil et l'ajouter à la préparation au thon.

Enfin ajouter le jus et la chair de citron. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Répartir cette farce dans les moitiés de citron. Décorer avec de le persil. Servir frais.