Confit de piment
Food Recipe
Ingrédients:
25 cl d'huile
5 cuillères à soupe de vinaigre blanc
5 piments rouges (selon la force)
3 cuillères à soupe de sel fin
Préparation:
Laver les piments
Les couper en deux
Dans un bocal, verser l'huile, le sel, le vinaigre puis les piments couper en 2 ou 4 selon la grosseur.
Vous pouvez aussi y ajouter des oignons émincés, des cornichons coupé en lanières, des carottes émincées et des clous de girofle.
Bien agiter et laisser macerrer sans ouvrir 2 à 3 mois. Utiliser avec prudence en verseant quelques gouttes dans le repas.