Crème de maïs

Ingrédients pour 4 personnes:   

• 100 grammes de polenta
• 50 cL d'eau
• 250 grammes de lait concentré
• 1 cuillère(s) à café d'essence d'amande
• 1 gousse de vanille
  
  
  

  Préparation : 

• Mettez l’eau et la semoule de maïs dans une casserole.
• Laissez cuire à petit feu pendant 5 minutes environ jusqu'à ce que le maïs absorbe l'eau.
• Au bout de 5 minutes, c'est presque cuit.
• Versez y le lait concentré sucré.
• Ajoutez vos arômes te laissez cuire 2 à 3 minutes sans cesser de remuer.
• Vérifiez la cuisson du maïs qui doit être fondant
• Ajoutez un peu d’eau et laissez cuire une petite minute de plus si la crème est trop sèche.
  
  Bon appétit Source: recettes.mu