Curry gros pois

Ingrédients: 

• 2 verres de gros pois 
  
• 4 tomates 
• oignon et ail écrasé
• 2 cuillères de gingembre en poudre
• feuilles de curry  et du thym
• Coriandre
• sel et poivre
  
  Préparation: 
  
  
•  Faites tremper les gros pois dans de l’eau froide durant toute une nuit. 
  
• Faire cuire les gros pois dans de l’eau bouillante pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson, les pois ne doivent pas être croquant. 
  
•  Dans un wok ou grande poêle huilé, faite revenir l’oignon, les tomates coupées en cube, l’ail, le gingembre pendant quelques minutes. 
  
•  Ajoutez ensuite la poudre de curry, les feuilles de carri poulet (ou thym) et ajouter un verre d’eau. 
  
•  Assaisonnez de sel et de poivre 
  
• Laissez ensuite mijoter au moins 20 minutes. Il ne faut pas laisser dessécher les pois, ajoutez de l’eau si nécessaire. 
  
•  Ajoutez ensuite les feuilles de coriandre
  
  Bon appétit
  
  Source: jepapote. com