Feuilleté aux pommes

Ingrédients pour 6 personnes:

• 400 grammes de pâte feuilletée
• 4 pommes
• 75 grammes de confiture d’abricots
• 50 grammes de sucre semoule
• 1 œuf
• 1 cuillèr  à soupe de sucre cristallisé
  
  

  Préparation :
  
  
  

• Coupez les pommes en quartiers, pelez-les et coupes-les en très fines lamelles.
• Mettez ces lamelles de pomme dans un bol avec la confiture et le sucre semoule.
• Mélangez délicatement pour ne pas brisez les lamelles de pomme.
• Préchauffez le four à 200 °C.
• Coupez la pâte feuilletée en  morceaux égaux.
• Étalez le premier sur le plan de travail en un rectangle de 20 x 30 cm.
• Humidifiez la plaque du four et étalez-y le premier rectangle de pâte.
• Garnissez-le des lamelles de pomme, jusqu’à 1 cm du bord.
• Humidifiez le tour de la pâte.
• Étalez le second morceau de pâte en un rectangle de même taille que le premier (20 x 30 cm) et posez-le sur la garniture de pommes. 
• Soudez bien les bords en les pressant entre vos doigts.
• Battez l’œuf avec 2 cuillerées à soupe d’eau.
• A l’aide d’un pinceau, étalez l’œuf battu sur toute la surface du feuilleté, puis poudrez-le de sucre cristallisé.
• Glissez la plaque au four et laissez cuire pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus du feuilleté soit doré et croustillant.
• Sortez alors la plaque du four, laissez reposer le feuilleté pendant quelques minutes, puis faites-le glisser sur une planche.
• Découpez-le en deux, puis en bâtonnets : vous devez obtenir 12.
• Servez chaud ou froid.
  
  Bon appétit
  Source: recettes. mu