Gâteau Coco

INGRÉDIENTS:

• 200 g de noix de coco frais râpé
• 200 ml d’eau
• 150 g de sucre
• 1 cuillère à café d’essence de vanille
• Colorant alimentaire
  
  

PRÉPARATION :

Dans une casserole à feu moyen, preparez un sirop avec l’eau et le sucre.  Tournez de temps en temps jusqu’à que le sirop épaississe.

Ajoutez l’essence de vanille et la noix de coco et bien mélanger.  Laissez réduire un peu et ajoutez le colorant alimentaire, si vous voulez faire plusieurs couleurs il faut séparé la préparation en part égale selon les nombres de couleur qu’on veut et les garder à coté le temps de cuire chaque couleur.

Remuez sans arrêt jusqu’à absorption complète du sirop.  Faites des petit tas sur du papier sulfurisé et faites séché au four pendant 10 minutes à 180°.

Sortez ensuite les gato coco du four et laissez les refroidir complètement avant de les déguster.

Miam miam

Bon appétit.  

Source: cuizinemaurice.com