Gratin de chou-fleur

Ingrédients pour 4 personnes: 

• 1 chou-fleur bien blanc
• 1 oignon (coupé en fines rondelles)
• 1 petite tomate – Pomme d’amour (épluchée et hachée)
• 4 cuillère(s) à soupe d'huile
• 3 cuillère(s) à soupe de fromage râpé
• 1 tasse(s) de lait
• 1 cuillère(s) à soupe de Margarine
• 1 cuillère(s) à café de thym et de persil
• 1 pincée(s) de sel et de poivre (selon le goût)
  
  

  Préparation :
  
  

  
  
• Séparer le chou-fleur en petits bouquets, puis le faire cuire à l’eau salée pendant 10-15 minutes. 
  
• L’égouttez, puis l’écraser à la fourchette pendant qu’il est encore chaud.
• Faire chauffer l’huile et la margarine dans une poêle, y faire dorer l’oignon.
• Ajouter le thym, la tomate, les bouquets écrasés et persil.
• Faire cuire pendant 2 minutes en tournant fréquemment. 
• Saler et poivrer.
• Arroser avec le lait et laisser mijoter pendant 3-5 minutes.
• Ajouter le sucre et mélanger.
• Verser dans un plat allant au four.
• Saupoudrer avec le fromage
• Mettre au four 10 minutes pour gratiner.
  
  Bon appétitsource: recettes.mu