Gratin de chouchou et de pommes de terre

Ingrédients: 

•  chapelure ( biscuit émietté) 
• 2 chouchous
• 4 pommes de terre de taille moyenne
•  1 oignon
•  1 càc de thym frais
• 1 ail et gingembre
• 1 jaune d'oeuf
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 cuillère à soupe de lait
• 8 cuillères à soupe de cheddar râpé
  Directions : 
  
  
  
•  Cuire les pommes de terre et les chouchous dans de l'eau salée.
  
• Epluchez- les et réduisez- les en purée à l'aide d'une fourchette.
•  Ciselez les oignons et délayez la farine dans le lait.
• Faites suer les oignons, rajoutez le thym et le mélange ail/gingembre. Quand les oignons deviennent translucides, réduisez le feu et ajoutez la purée de chouchou et pommes de terre.
• Ajoutez le jaune d'oeuf et mélangez rapidement. Liez avec le mélange farine-lait.
• Ajoutez ensuite 3 cuillères à soupe de cheddar et laissez fondre.
• Versez cette préparation dans un plat allant au four, saupoudrez de cheddar et de chapelure. Laissez dorer 5 minutes au four à 180°C.
  
  Bon appétit Source: carnettrm